Cahors 2005

Cahors 2005.

Domaine de l'Antenet-75cl.

Dans son exploitation familliale de 7ha, Philippe Bessières s'attache depuis 1972 à valoriser les qualités du vin rouge de Cahors, un des plus digne d'intérêt de la région du sud ouest, le plus coloré de nos vins de France.

Le Malbec est le cépage principal qui donne au vin de Cahors toute sa personnalité.

Ila une robe rouge violet et bleuté, nez finement fruité, longueur en bouche et bonne vivacité. Peut être bu jeune, mais avec l'âge, il développe un bouquet ample et une grande distinction.

Potentiel de garde de 10 ans.

Arômes: fruits rouges (cassis)

Vinification: Macérations lentes sans levures, sans enzymes, pas de chaptalisation, ne contient pas de sulfite (E220)

Servir chambré et carafé à 17°C avec des viandes rouges, du gibier, et des fromages. Il accompagnera parfaitement la cuisine du Sud-Ouest.